本港新鮮甜蝦搭配新鮮魚類腹部油酯豐富以主廚高超刀工技法呈現。
東北角產新鮮鮑魚加入柴魚昆布磯煮祕製搭配新鮮蔬果及日式和風醬口感香甜清爽。
各類優質魚片搭配日本越光米醋飯釀製漿油經過師傅巧手一捏即成完美握壽司。
紐西蘭小羔羊肩排以大量蔬菜醃製搭配經典照燒醬冒火燒製而成鹹香軟嫩。
日本產白山藥已高超刀工細切成麵線狀細絲搭配北海道鮭魚卵口感清爽。
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