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Fullon Hotel
JYUN EN JAPANESE

順園日本料理

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極めて優雅な日本の美食
優美な空間デザインと落ち着いた雰囲気、調理人による精巧で工夫された料理と芸術的な盛り付け、そして落ち着いたボックス席はお客様のプライバシーを守ります。調理人の優れた調理技術が、芸術的な食の美を作り上げます。
Classic Dishes

定番メニュー

  • 最高級腹身刺身 福容大飯店 台北一館

    最高級腹身刺身

    新鮮な甘エビに脂がのった新鮮な魚の腹部の刺身を合わせ、料理人の卓越した包丁捌きにより盛り付けられています。

  • アワビサラダ 福容大飯店 台北一館

    アワビサラダ

    かつお節と昆布を加えてじっくりと煮た東北角産の新鮮アワビに、旬な野菜と果物、和風ソースを合わせたものです。甘く香る爽やかな味が楽しめます。

  • 握り寿司 福容大飯店 台北一館

    握り寿司

    各種上質な刺身と日本のコシヒカリを使用した酢飯を合わせ、特製醤油と確かな腕をもつ職人による逸品。

  • 照り焼きラムステーキ 福容大飯店 台北一館

    照り焼きラムステーキ

    ニュージーランド産ラム肩肉を大量の野菜で漬け込み、照り焼きソースで焼き上げました。香りが良く、柔らかく仕上げました。

  • いくらの山芋そうめん 福容大飯店 台北一館

    いくらの山芋そうめん

    卓越した包丁捌きにより細長く麺状に切られた日本産の山芋に北海道産のいくらを添え、さっぱりとした食感に仕上げています。

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