음식과 예술의 정수를 끌어내며 대중화권의 넘치는 기세를 유감없이 발휘하는 중식 요리. 풍부하고 다양한 제철 식재료에 셰프의 정성과 노련한 솜씨가 만난 정통 고급 연회 요리들을 선보입니다. “아지 셰프”로 유명한 정옌지 주방장의 셰프팀은 광둥식 음식 문화와 ‘저장(江浙)요리’로 일컬어지는 중국 남방 요리를 융합, 홍콩식 차찬팅 미식에 대한 개념을 완전히 바꾸어 놓습니다.