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日曬丁香魚乾

澎湖丁香魚是沿近海洄游性的小型魚類，分布於台灣各地，澎湖產量最多，丁香魚喜歡在清澈水域生活，尤其是澎湖北邊的赤崁一帶，牠們以浮游生物為食，目前仍有漁民堅守傳統，捕撈丁香魚為生，使用延續80年的日曬魚乾技術。到澎湖餐館時，記得點丁香炒花生，超級ㄕㄨㄚˋ嘴，也是居民家常菜。

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