采用花东无毒虾球搭配宜兰咸蛋黄,虾球油炸至金黄色炒香咸蛋黄拌炒即可完成咸香入味一道经典料理完成。
鸡腿只选用三斤半到四斤的土鸡腿肉去骨,以酱油、太白粉腌渍,连皮切丁切块,必须大小刚好。必须将腌过的鸡腿肉在适当油温下炸至“外干内嫩”。然后以葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、干辣椒等调味料经大火快炒。
宜兰樱桃鸭胸烧烤后搭配宜兰葱抓饼包裹小黄瓜及葱段。
台湾高山产白玉萝卜搭配港式腊味秘制而成传统糕点儁永流传。
传统技法鸡翅去骨后酿入钢式腊味米饭缝制!再以醋水麦芽糖风干一晚,油炸至金黄色。
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